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グリーンパーチ紙

魚のドリップや血を吸収するには紙であるグリーンパーチロールペーパーが有効です

グリーンパーチロールが魚のドリップや血を吸収し熟成に便利です

グリーンパーチロールは魚のドリップや血を吸収し魚の鮮度を保った状態にしてくれる包装紙です。鮮魚市場で多く使用されている業務用包装紙を紙の宅配便では法人・個人向けに通信販売しています

グリーンパーチとは

魚を熟成したり釣った魚を包装する際に使用する包装紙です。耐水性に優れており一般的な耐水紙に比べて３倍の強度があります。耐水性があり破れづらく魚を包装することでビニール袋の破れ等を防ぎます。またドリップや血を緩やかに吸収するため水分を吸収しすぎることなく潤った状態を保ちつつ適度にドリップを吸収します。

魚を直接包むことでドリップや血を緩やかに吸収します。さくとりした魚にも使えます。

熟成中のブリの切り身です。匂いの原因になる水分やドリップを吸収します。大量の水分が出るので１日１回紙を取り換えることを推奨します！

２日寝かしたお刺身です。熟成によってイノシン酸が増しうまみ成分が増えます。新鮮な魚の場合はコリコリした触感を楽しめますが熟成によって魚本来のうまみを楽しめます。

グリーンパーチロールの特徴は

グリーンパーチを使用するお客様から

「魚のサイズに合わせて包みたい」

「場所取るからロール状にできないか」というご意見を多数いただいていました。そこで弊社紙の宅配便ではロール状のグリーンパーチロールを製造しました。

付属のカッターを使うと紙がきれいに切れます。カッターがなくても紙なので手でちぎることは容易です。

なぜ紙が緑色なのか

赤の反対が緑色です。

魚のドリップは赤色のためなるべく目立たないようにするために緑色の耐水紙になったという話を生産メーカーより聞きました。緑色の場合ですと赤色が目立たないので清潔感があります。

取扱店舗について

石川県小松市の釣具店みちがみさんで取り扱いがあります。

販売について

弊社に直接お問い合わせ頂いた場合は代引きか銀行振込での対応です。

2020.06.15
11:51
コメント (0)

魚を包む緑の紙グリーンパーチペーパーについて紙問屋の紙の宅配便が解説します！

魚を包む緑の耐水紙について使い方や用途特徴などを記述します。

グリーンパーチの特徴や名称は

グリーンパーチ紙は緑色の鮮魚包装紙で「パーチ紙、グリーンパーチペーパー、耐湿紙、耐水紙、パーチ、青紙、保鮮紙,ドリップシート」などこのような名称で呼ばれることが多いです。

グリンパーチの使い方

鮮魚を包装する際に使用します。紙が薄いにも関わらず水に濡れても破けにくいため市場や飲食店で重宝されています。実際にグリーンパーチペーパーを使用している場面です。
☆津本様には実際に耐湿紙を使用いただき普段使っているものと同等品であると確認頂きました。

グリーンパーチの効果
実際に石川県金沢市にある製紙工場の見学に行きました。製紙工場の担当者にお話を伺ったところ
「耐水紙は魚のドリップや血を緩やかに吸収する紙です」と返答をいただきました。基本的に鮮魚のドリップを吸収する耐水性のある紙なのです。
実際に使用したお客様からは
「津本式熟成には欠かせない」
「保鮮紙として魚が新鮮なまま保存できる」
「魚の滑りが程よく吸収された」
「紙がパリッとしていて魚を包みやすい」
「耐水紙で包装してから背ヒレや尾ひれでビニールを破くことがなくなった」などと嬉しいお声を頂きます。

グリーンパーチ紙の強度は
耐水紙と呼ばれるグリーンパーチ紙ですがどれくらいの強度があるのか？と問い合わせを頂くことがあります。実際に製紙メーカーに確認しました。

■グリーンパーチ紙は適度のサイズ度とＷＳ強度を付与耐水強度Ｗｅｔ/Dry比30%以上です。なんのこと？と思われるかもしれませんがWet/Dry比はホームセンターなど巷に売られている耐水紙は10%程度で、鮮魚を包装するグリーンパーチ紙は耐水紙と呼ばれている紙の３倍の強度があります。実際にどれくらい強度があるのか水に濡らして指で押した画像がこちらです。
分かりづらいかもしれませんが水に濡れてもなかなか破れないのです。

グリーンパーチ紙はなぜ緑色なの？
血が目立ちにくいのです。

グリーンパーチ紙はなぜ緑色なのか？もともとは白色の紙（ホワイトパーチ）を使用していたのですが魚を包む際に出る血やドリップがホワイトパーチだと目立ってしまい清潔感がなくなるため緑色の紙になりました。緑という色は赤の反対色にあたり緑色の紙で血やドリップが出る魚を包んでも目立たずに清潔感が保たれます。お客様からは
「緑の紙は清潔感があるので魚を包んで知り合いにプレゼントしやすい」等お声をいただきました。

パーチ紙って？？
グリンパーチ紙のパーチについて説明します。パーチメント紙の略でパーチメント紙とは羊皮紙を模した紙で耐油性、耐水性に優れている紙です。
グリーンパーチ紙はパーチメント紙の耐油性、耐水性から耐水性のみを付加した紙です。疑似パーチメント紙ともいわれています。もともとはパーチメント紙（耐油性、耐水性）で鮮魚の包装を行なっていましたが耐水性のみに特化した疑似パーチメント紙が使われるようになっています。なぜ耐水性に特化した疑似パーチメント紙が使われているかというとコスト面の問題が大きいのです。耐油性、耐水性を兼ね備えた紙の場合は費用が掛かるためなるべく費用が掛からない耐水性に特化した紙がグリーンパーチ紙ということになります。

グリーンパーチ紙のサイズは？
グリーンパーチ紙のサイズですが基本的にお客様の要望に合わせて断裁することが可能です。グリーンパーチ紙断裁の様子は下記の動画をご覧ください。

全紙1016ｍｍ×762ｍｍサイズのグリーンパーチペーパーをお客様の要望に合わせて断裁します。

小さい魚を包むのに便利なサイズです

定番のサイズです。一番売れているサイズの耐水紙です

マグロやブリを包む際に使用される耐水紙です

業務用の最大サイズです。大きな魚を包むのに適しています。

販売についての詳細は下記の画像をクリックしてください。

2020.10.01
14:04
コメント (0)

魚を包む緑の耐湿紙吸水パーチ紙の販売は紙の宅配便まで

　魚を包む緑の紙は釣り人必須の包装紙です。今まで新聞紙やキッチンタオルペーパーで魚を包んできた方必見です！津本式究極の血抜きで有名な津本様ＨＰに浜田紙業のグリーンパーチ紙が紹介されました！

グリーンパーチ紙の使用例です！

魚を包む緑の紙についてまとめました

　グリーンパーチ紙のサイズや使い方、紙の強度は下記に記載します

グリーンパーチ紙の特徴です

　グリーンパーチ紙は魚の血やドリップを緩やかに吸収することを目的として作られた紙です。小売店で売られている耐水紙と呼ばれる紙に比べて強度は度のサイズ度とＷＳ強度を付与耐水強度Ｗｅｔ/Dry比30%以上となっています。小売店で売っている紙は付与耐水強度Ｗｅｔ/Dry比１０%ですので水に濡れた時に３倍の強度がある紙です。この紙は築地でも使用されており石川県金沢市に製造工場があります。紙の宅配便も金沢市内にあります。

■グリーンパーチ紙はなぜ緑色なのか■

　実は耐水紙には白色のホワイトパーチと呼ばれる紙も存在しているのです。しかしながらグリーンパーチ紙の主目的は魚の血やドリップを吸収することです。白色のパーチ紙で血を吸収すると目立ってしまいます。ドリップを目立たせないように清潔感を保つために耐水紙は緑色になりました。赤色の反対色は緑色となっており血が目立たないような工夫がされています。

■グリーンパーチ紙のサイズです■

　　各サイズ用意しています。小さい魚を包むものから業務用の全判サイズの耐水紙は業者からの人気が高いですが熟成を楽しむお客様からも問い合わせがあります！グリーンパーチロールはお魚のサイズに合わせて紙をカットし熟成が可能です。

■ひも付きの耐水紙はこちらです！■

　ひも付きの耐水紙はレジ横や市場などでぶら下がっておりすぐに魚を包みたい使いたい方におススメの紙です。

■グリーンパーチ紙の入荷の様子です■

耐水紙は全紙サイズでの入荷となります。フォークリフトを使ってグリーンパーチ紙を移動します。断裁の様子はこちらをご覧ください！

☆お客様のご希望サイズに断裁します。

グリーンパーチ紙の発送について

■耐水紙50枚は四つ折りにて発送！■

■耐水紙を使ったお客様の声■

〇ホームセンターにも売っておらずどこで買えばよいか分からなかった

〇緑の耐水紙のおかげで魚のヒレでビニールを破くことがなくなった。

〇新聞紙やキッチンペーパーで魚を包んでいたが紙が魚にくっつく。耐水紙に変えてからは魚に紙きれがつくことがなくなった。

〇業務用の耐水紙は枚数が多いけど小分けでの販売はありがたい

■グリーンパーチ紙の購入はこちらをクリックください■

2020.12.23
12:00

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